Té Negro

El té negro es un tipo de té que es más oxidado que el oolong, el té verde y el blanco. Los cuatro tipos se hacen de las hojas del arbusto (o árbol pequeño) Camellia sinensis. El té negro es generalmente más fuerte en sabor que los tés menos oxidados. Se utilizan dos principales variedades de la especie - la variedad de hoja pequeña (C. sinensis...

El té negro es un tipo de té que es más oxidado que el oolong, el té verde y el blanco. Los cuatro tipos se hacen de las hojas del arbusto (o árbol pequeño) Camellia sinensis. El té negro es generalmente más fuerte en sabor que los tés menos oxidados. Se utilizan dos principales variedades de la especie - la variedad de hoja pequeña (C. sinensis subsp sinensis), que se utiliza para la mayoría de otros tipos de tés, y la hoja grande de la planta de Assam (C. sinensis subsp assamica), que tradicionalmente se utiliza principalmente para el té negro, aunque en los últimos años se han producido con ella variedades de tés verde y blanco.

En el idioma chino, así como en el de los paises vecinos, el té negro es conocido como "té rojo", a modo de descripción del color del líquido; el término occidental "té negro" se refiere al color de las hojas oxidadas. En chino, "té negro" es una clasificación utilizada para los tés post-fermentados, como el té Pu-erh.

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