El te japonès, amb varietats molt conegudes a nivell mundial, es compon bàsicament de varietats de te verd, ja siguin pures o aromatitzades.
El te en pols Matcha s'obté d'un tipus determinat de planta de te, així com després d'un procés especial que li dóna un sabor i textures molt característiques.
Una recepta d'origen japonès que inclou te verd Bancha, arròs integral, algun gra de blat de moro inflat i te en pols matcha