El te verd és un tipus de te Camellia sinensis que ha tingut una mínima oxidació durant el seu processat. El te verd no és fermentat, a diferència del te negre, ja que les fulles es recullen fresques i després de sotmetre a la torrefacció, es premsen, s'enrotllen i s'assequen.
El te verd suposa entre una quarta i una cinquena part del total de t...
El te verd és un tipus de te Camellia sinensis que ha tingut una mínima oxidació durant el seu processat. El te verd no és fermentat, a diferència del te negre, ja que les fulles es recullen fresques i després de sotmetre a la torrefacció, es premsen, s'enrotllen i s'assequen.
El te verd suposa entre una quarta i una cinquena part del total de te produït mundialment.
Un te verd de la província xinesa d'Anhui, que es conrea des de la dinastia Tang.
Aquest tipus de te verd està considerat el "te de cada dia" al Japó.
El Kukicha o te en branca, també conegut al Japó com a "te d'hivern", és una barreja de tes feta de pecíols, tiges i branquetes de te Bancha, varietat comuna japonesa de te verd.
Un dels 10 tes famosos de la Xina, provinent de la província de Henan, conegut com "El Rei del te verd".
Una varietat de te verd amb gessamí d'alta qualitat
Aquest te, que es produeix des del començament del segle XX, Va guanyar el premi "King of Tea" en l'Exposició de Te a la Xina l'any 2004, i de vegades és esmentat com un dels tes famosos de la Xina.
El te en pols Matcha s'obté d'un tipus determinat de planta de te, així com després d'un procés especial que li dóna un sabor i textures molt característiques.
Conegut a Europa com " Lung Ching ", que traduït del xinès signfica "Font del Drac", és un dels més populars tes verds xinesos. Es tracta d'una varietat de te verd de Hangzhou , província de Zhejiang , Xina , on es produeix sobre tot a mà i ha estat reconegut per la seva alta qualitat, havent guanyant el títol de "Te famós de la Xina".