Oolong és un te xinès tradicional (Camellia sinensis), produït a través d'un procés únic que inclou marcir-lo sota el fort sol i l'oxidació abans d'enrotllar la fulla. La majoria dels tes oolong, sobretot els de bona qualitat, es realitzen amb tipus de plantes de te úniques que s'utilitzen exclusivament per a varietats particulars.
La denominació...
Oolong és un te xinès tradicional (Camellia sinensis), produït a través d'un procés únic que inclou marcir-lo sota el fort sol i l'oxidació abans d'enrotllar la fulla. La majoria dels tes oolong, sobretot els de bona qualitat, es realitzen amb tipus de plantes de te úniques que s'utilitzen exclusivament per a varietats particulars.
La denominació en anglès del te oolong prové del seu nom xinès, que significa "drac negre".
Un te oolong de Nantou (Taiwan) que deu el nom al resultat obtingut en un procés de fermentació únic.
Un oolong tradicional d'una de les zones més prestigioses del món, com és la muntanya Wuyi, al nord de Fujian (Xina).
Una varietat aromatitzada de qualitat superior a base de te oolong i ginseng americà.
Te oolong de grau superior provinent de Fujian, aromatitzat amb flors de Osmanthus.
Una varietat de Taiwan amb tot l'aroma i sabor de l'autèntic te oolong.
De la seva infusió s'obté una beguda de color ambre amb un fascinant aroma a ginseng i un sabor ric i dolç.
També conegut a Europa com "Tit Kon Yum", aquest és un clàssic te Oolong de la província de Fujian (Xina). Té un gran sabor. Amb una fulla arrissada, entreoberta, que es mostra agradable en copa amb un color amb tints daurats.
Dong Fang Meiren és una varietat de te oolong Formosa molt diferent de la resta de varietats més conegudes de te de Taiwan. Cultivat a altures més baixes que les varietats més conegudes de te oolong, el resultat és un te amb un gust diferent de l'habitual.
No es pot oblidar aquest te incomparable. L’Oolong amb aroma de llet (Milky Oolong) té un sabor suau, amb gust de fruita amb un toc cremós. Simplement extraordinari.